Recettes de cuisine
TARTE TATIN CAMPAGNARDE.
Préparation: 30mm
Cuisson: 30mm
6 personnes
INGREDIENTS:
1 pâte feuilletée, 8 pommes de terre moyennes, 8 tranches de poitrine fumée, 3 oeufs,20 cl de crème fraîche, 1 bûche de chèvre, 150 g de gruyère râpé, sel et poivre.
PREPARATION:
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Tapissez votre moule à tarte des tranches de poitrine fumée. recouvrez-les avec le gruyère râpé. Coupez les pommes de terre en rondelles et mettez les sur le râpé. Déposez enfin le chèvre coupé en tranches.
Battez dans un bol la crème, les oeufs, le sel et le poivre, versez sur la préparation.
Disposez le pâte feuilletée sur le dessus comme pour une tarte tatin et piquez-la.
Faites cuire à four thermostat 6/7 (200°) pendant 30 mm suivant le four.
Posez un plat de service sur votre moule et retournez le tout vivement.
Servez chaud.
:0077:
Préparation: 30mm
Cuisson: 30mm
6 personnes
INGREDIENTS:
1 pâte feuilletée, 8 pommes de terre moyennes, 8 tranches de poitrine fumée, 3 oeufs,20 cl de crème fraîche, 1 bûche de chèvre, 150 g de gruyère râpé, sel et poivre.
PREPARATION:
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Tapissez votre moule à tarte des tranches de poitrine fumée. recouvrez-les avec le gruyère râpé. Coupez les pommes de terre en rondelles et mettez les sur le râpé. Déposez enfin le chèvre coupé en tranches.
Battez dans un bol la crème, les oeufs, le sel et le poivre, versez sur la préparation.
Disposez le pâte feuilletée sur le dessus comme pour une tarte tatin et piquez-la.
Faites cuire à four thermostat 6/7 (200°) pendant 30 mm suivant le four.
Posez un plat de service sur votre moule et retournez le tout vivement.
Servez chaud.
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